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O Restaurante

Um estilo moderno, informal e livre de etiquetas.

Nosso atendimento se traduz no cuidado e simpatia com você, nosso Cliente. O saboroso cardápio criado pelo Chef e proprietário Caco Marinho oferece pratos americanos, bem servidos e com custo moderado. A música jovem e vibrante anima a mistura sinérgica das diferentes tribos que aqui habitam. Nosso propósito é criar um ambiente de restaurante unido ao aconchego da sua casa, e ainda, proporcionar um bem estar para que todos se sintam entre amigos. Esse é o jeito DOC de ser!

Inaugurado em 2007, já conquistou prêmios na área de gastronomia e entretenimento. O chop super gelado completa a experiência DOC. Seja bem vindo!

Malted Black Bread

Pão preto tipo australiano com sabor adocicado de malte e, acompanha o levíssimo creme de manteiga.

Tomato Bruschetta

Antepasto italiano feito com tomate, alho, manjericão com azeite de oliva extra virgem e queijo parmesão em fatias de pão tostadas.

Sampler Platter

Os ícones da Casual Dinning reunidos em um prato. Baby Ribs BBQ, Tex Mex Quesadilla, Coconut Shrimp e Bufallo Wings.

Wild Wings

Coxinhas das asas de frango em 3 versões. Buffalo Wings, BBQ Wings e Kentucky Wings.

Trio Steak

Três versões de filé mignon aperitivo. Poivre Vert, Dijon Mustard e Blue Cheese. Acompanham batatas fritas ou pão.

Popcorn Shrimp

Camarões empanados, crocantes como pipocas, acompanham Tomato Sauce e Horseradish Sauce. Excelente companhia para um Chop super gelado.

Mexilhões

Mexilhões frescos de Santa Catarina e lagostins, cozidos com manteiga, cebola e vinho. Acompanham pão.

Coconut Shrimp

Camarões empanados em coco. Acompanham molho Sweet Chilli, acri doce picante, e Mango Chutney.

Octopus & Paprika

Polvo e batatinhas confitados em azeite de oliva extra virgem, páprika doce defumada e sal gourmet. Acompanham pão.

New Orleans Shrimp

Camarões na manteiga com pimenta caiena e outras especiarias da culinária creole da Louisiana. Acompanham pão.

Seafood Appetizer

Frutos do mar para petiscar. Camarões, lula, salmão e mexilhões frescos com batatinhas e cebola grelhadas. Acompanham molho Sweet Chilli, acri doce picante.

Baked Shrimp Potato

Camarões, Baked Potato e creme de queijos gratinado com bacon crocante e cebolinha.

Nachos Machos

Especialidade mexicana com chips crocantes de milho, molho Chilli, Sour Cream, Fondant Cheese e Guacamole.

Baby Ribs BBQ

A especialidade da Casa são as costelinhas de porco, tão macias que derretem na boca, com molho Barbecue.

Buffalo ou BBQ ou Kentucky Wings

Coxinhas das asas de frango picante à moda de New York ou BBQ, com molho Barbecue ou Kentucky, empanado rústico crocante.

Potato, Fondant Cheese & Bacon

Batatas fritas, queijos fundidos e bacon crocante.

Poison Wings

Coxinhas das asas de frango e salteados em molho super picante. Peça por sua conta e risco.

French Rack Appetizer

6 costeletas de cordeiro uruguaio, em corte francês, grelhadas no char broiler e Baked Potato.

Tex Mex Quesadilla

Tortilhas de trigo fecheadas com frango, champignon fresco, queijos fundidos e bacon

Schublig Sausage

Salsichão alemão grelhado no char broiler, servido com mix de mostardas e batatas fritas.

Carpaccio Classico

Finíssimas fatias de carne crua com molho de alcaparras. Acompanham Butter Toasts.

Butter Toasts

Torradilhas de baguette super finas, douradas com manteiga.

Homemade Bread

Pão artesanal feito aqui mesmo no DOC.

Caesar Shrimp 1/2 Salad

Camarões grelhados, folhas, croutons, molho Caesar e queijo parmesão.

Caesar Shrimp Full Salad

Camarões grelhados, folhas, croutons, molho Caesar e queijo parmesão.

Caesar 1/2 Salad

Frango grelhado no char broiler, folhas, croutons, molho Caesar e queijo parmesão.

Caesar Full Salad

Frango grelhado no char broiler, folhas, croutons, molho Caesar e queijo parmesão.

Greek 1/2 Salad

Folhas, queijo de cabra fresco, azeitonas pretas, tomates cereja, cebola roxa adocicada, molho Lemon Dressing e queijo parmesão.

Greek Full Salad

Folhas, queijo de cabra fresco, azeitonas pretas, tomates cereja, cebola roxa adocicada, molho Lemon Dressing e queijo parmesão.

Pasta Shrimp

Espaguete com molho Carbonara, camarões, champignon fresco, bacon e queijo parmesão.

Seafood for Two

Frutos do mar bem servidos para duas ou mais pessoas. Camarões, polvo, lula, salmão, mexilhões frecos e lagostins com tomate e cebola grelhados, batatinhas e brócolis salteados.

French Rack & Mushroom Risotto

6 costeletas de cordeiro uruguaio, em corte francês, grelhadas no char broiller, com risoto de cogumelos.

Gorgonzola Filetto

Filé mignon com molho Blue Cheese e arroz Crazy Pilaf.

Dijon Mustard Mignon

Filé mignon com molho de mostarda de Dijon e Baked Potato.

Steak Au Poivre Vert

Filé mignon com molho de pimenta do reino verde e Roasti Potato.

Rib Eye Red Angus

Corte argentino com 300g da parte mais nobre do contra filé.

Prime Rib Red Angus

Corte americano clássico, com 500g da parte central do filé mignon e o mais nobre do contra filé separados pelo osso em forma de T.

Rump Steak

Bife de tira de picanha com 300g. Unanimidade nacional por seu sabor único.

Tenderloin

Filé mignon. O corte mais macio em um medalhão de 300g.

French Rack

6 costeletas de cordeiro uruguaio, em corte francês, grelhadas no char broiller.

Easy Chicken

Frango grelhado no char broiller.

Salmon Steak

Salmão grelhado. O Chef sugere esse steak ao “ponto” ou “mal passado”.

Farofa Egg Banana

Brasileiríssima!!! Farofa de manteiga com ovos mexidos e banana.

Baked Potato

Batata assada no forno a lenha, com creme de queijos gratinado, bacon e cebolinha.

Roasti Potato

Crocante e douradinha por fora, macia por dentro. Batatas raladas, misturadas com bacon e fritas na manteiga.

Crazy Pilaf

Arroz com ovos mexidos, bacon, uvas passas, batatas palha e grãos de pimenta do reino verde.

Tomato Spaghetti

Espagueti com molho de tomate.

French Fries

Batatas fritas.

Mushroom Risotto

Prato típico italiano com arroz “Carnarolli”, champignons frecos, manteiga e queijo parmesão.

Spaghetti Carbonara

Espaguete com molho de creme fresco, bacon e queijo parmesão.

1/2 Greek Salad

Salada grega com folhas, queijo de cabra fresco, azeitonas pretas, tomates cereja, cebola roxa adocicada, molho Lemon Dressing e queijo parmesão.

Cheese Bacon Burger

Hamburguer com mozzarella, bacon, pickles, cebola roxa crua e maionese no pão com gergelim.

Black Trunk Burger

Hamburguer com queijo fundido, champignons frecos, molho Teriyaki, bacon e onion rings no pão preto maltado.

T-Rex Burger

Hamburguer com mozzarella, ovo frito na manteiga, bacon, cebola roxa crua e maionese no pão com gergelim.

BBQ Burger

Hamburguer com mozzarella, bacon, onion rings e molho Barbecue e no pão com gergelim.

Jack Dog

Salsichão alemão, grelhado no char broiller, com molho Chilli, queijo fundido, bacon e batatas palha em pão artesanal.

Strawberry Shake

Milk shake de morango.

Coconut Shake

Milk shake de coco.

Nutella e Malted Crispy

Milk shake com creme de chocolate e avelã, coberto com flocos crocantes de extrato de malte.

Vanilla Shake

Milk shake de baunilha.

Strawberry Cheese Cake

Cheese Cake com calda de morangos e sorvete de baunilha.

Milk Pudding

Pudim de leite com caramelo e sorvete de creme.

New Chocolate Texture

Torta Búlgara, castanhas de cajú, bolo de chocolate, ganache de chocolate amargo, “Nutella” e sorvete de baunilha.

Cinnamon Apple Dessert

Maças cozidas em calda de açucar mascavo e canela com sorvete de coco.

Sundae

Sorvete de baunilha com chantilly, calda de chocolate e caramelo, castanhas de caju e a famosa cereja.

Ice Cream

Uma bola de sorvete ao seu gosto. Baunilha, chocolate, morango ou coco.

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